"Plantearse hoy el desafío y la alternativa de un turismo sostenido y sustentable significa tanto una cuestión moral respecto al espacio y las personas como también una cuestión de negocios: ponerse a tono con la tendencia del consumidor de privilegiar la preservación y la ecología.
El turismo sostenido y sustentable se va imponiendo en la vida de los negocios y en las pautas de conducta de la gente (o en la cultura dominante) aunque aun no tiene cabida integral en los libros, ya que casi no existen modelos teóricos completos que permitan inferir formas de concreción práctica de esta forma de llevar adelante la actividad económica llamada turismo. Si lo que se quiere es algo diferente a lo usual lo que se debe hacer es algo diferente a lo usual".